Tomtenalle

Ljusa bottnar fyllda med hallon/blåbärmousse & dumleganache. Täckt & dekorerad med sp.

Önskemålet för dagens tårta var en nalle med en tomteluva. Det är nämligen en Björn som ska få den av sin fru. Nallen blev lite tung, men jag löste det genom att sitta en snöboll bakom honom så han kunde vara sittandes. Väldigt söt tårta med bra höjd.

Ännu en jultårta

Ljus tårtbotten som innehåller hallonmousse & dumleganache. Täckt och dekorerad med sockerpasta.

Min kollega som har haft lite jobbigt med allehanda symptom ville tacka sjukhuspersonalen som funnits där för henne och ville ge dem en tårta att smaska på. Jultema stod som önskemål.
Jag gjorde en lite annorlunda från den förra. En tomte som gömmer sig & en gran gjord av en glasstrut som jag fäste sockerpasta på. Sen glittrade jag till det lite. Stina blev nöjd och jag tycker den ser fräsch & god ut.

Emil & Griseknoen

Choklad tårtbotten fylld med hallonmousse & nutellakräm. Spacklad med grädde & täckt med sp & dekorerad med sp & marsipan.

Min kollegas dotter Märta fyller 4 år. Hon ville ha en rosa/lila tårta med Emil på. Så det fick bli en flickig tårta med Emil & griseknoen på. Det är så roligt att modellera. Jag har lång väg kvar, men jag tycker att man kan se att det ska vara Emil i alla fall. Susann blev nöjd & det ska bli kul att höra om Märta gillade den. Grattis Märta!

Xmas cake

Ljus tårtbotten som innehåller pepparkaksmousse & lingonmousse. Spacklad med grädde & täckt & dekorerad med sp & marsipan.

Vi har en tradition att träffas med gamla vänner till mig varje Lucia. Eftersom att det tillkommer fler & fler barn så blir det numera närmsta lördagen i samband med Lucia. Så i lördags var det dax & jag hade åtagit med tårtbak.
Ville att den skulle bli julig. Tyckte att jag lyckades bra med det. E så glad för mina snöflingevertyg jag fick i veckan. Så roliga att göra & så fina de blir. Tomten gjorde jag själv & är nöjd. Mycket julig smak, men ska ta i mer pepparkakor nästa gång. Det var inte mycket kvar när alla hade tagit både 1 & 2 ggr. Me like!

Bakhjälp

Anatilde och jag bakar pepparkakscheesecake. Mumsfillibabba. Det bästa är ju att man får slicka av skålen.

Malmö Redhawks

Chokladtårtbotten som innehåller hallonmousse & daimganache. Spacklad med grädde & täckt & dekorerad med sp. Målad med ätbara färgpennor.

Nästa sportkille som fyller år. Henrik som lev 13 idag är ett riktigt Redhawks-fan och hans mamma bad mig göra något med Redhawks på tårtan. Jag blev nervös när jag kollade på deras emblem, men gav mig på det ändå. Jag e jättenöjd med resultatet. Tyvärr spred sig den svarta färgen in på det gula & vita så det blev lite kladdigt, men förutom det tycker jag att den blev väldigt fin med den röda färgen. Henrik & hans pappa var o hämtade den & Henrik dök upp i en Redhawks jacka. Han fick inte se tårtan här, men jag hoppas att jag inte gjorde honom besviken varken med utseende eller färg. Grattis Henrik!

Heja Bajen!

Ljus tårtbotten som innehåller hallonmousse & Marabou passion/chiliganache. Spacklad med grädde & täckt & dekorerad med sp. Målad med ätbara färgpennor.

En önskan om en tårta med Bajen's emblem. Visste inte riktigt hur det skulle gå, men det var riktigt kul att måla faktiskt. Emblemet gick i sönder lite när jag skulle fästa det på tårtan, men lyckades få ihop det ok. Mamman till födelsedagsbarnet var nöjd & det hoppas jag att han oxå blev & att den smakade smaskens.

Smaker

För att täcka tårtorna använder jag mig till största delen av sp, sugarpaste som är en sockermassa med smak av antingen vanilj eller choklad. Den är allergivänlig eftersom att den är mjöl, mjölk, mandel, nöt och äggfri. Den är vit från början, men går att färga till i stort sett vilken färg som önskas. När det ska användas mycket svart eller röd färg använder jag mig av marsipan istället, då det är mycket svårt att färga dem i mörka färger.

För att sp'n inte ska "svettas" så spacklar man tårtorna först och det gör jag huvudsakligen med grädde. Kan använda smörkräm, men än har inte grädden svikit mig.

Nedan smaker är de jag har testat.Jag testar hela tiden nytt & är öppen för nya förslag.

Mousser:


Jordgubb

Jordgubb & rabarber

Hallon

Blåbär

Björnbär

Banan

Päron

Passionsfrukt

Kokos

Lingon

Pepparkaka


Chokladganache:

Alla sorters Marabouchoklad

Daim

Kinder Bueno

After Eight

Polly

Dumle

Nutella

Mörk, vit, ljus blockchoklad


Fluff:

Ahlgrens bilar

Marschmallows

Sega råttor


Gräddblandning:

Mandelgrädde

Chokladgrädde

Hallongrädde

Jordgubbsgrädde


Smakkombinationer:
Päron/Marabou polkachoklad

Päron/ After Eight

Päron/Marianne

Jordgubb/Mörk choklad

Jordgubb/Vit choklad

Jordgubb/Dumle

Jordgubb/Toblerone

Jordgubb/Glasskräm

Jordgubb/Björnbär

Hallon/Marabou Passion & Chili

Hallon/Daim

Hallon/Vit choklad

Hallon/Dumle

Hallon/Nutella

Hallon/Toblerone

Hallon/Blåbär

Hallon/Björnbär

Hallon/Lemoncurd

Blåbär-Hallon/Dumle

Blåbär/Vit choklad

Banan/Nutella

Banan/Chokladpudding

Nutella/Marabou Gräddnougat

Nutella/Lindt’s Chilichoklad

Lingon/Pepparkaka

Bakformar -antal bitar

Tårtbotten bakar jag själv & det är antingen ljus botten eller chokladbotten. Önskar man annat är det bara att ge förslag så kan vi se om det kan funka.

Jag har lite olika formar att välja på beroende på antal bitar som önskas. Det är ju stor skillnad på om tårtan ska ätas efter en måltid eller om den ska serveras som "huvudmål" vid fika.

Runda formar:
16 cm diameter, ca. 8-10 bitar
20 cm diameter, ca. 12 bitar
24 cm diameter, ca 15-20 bitar
27 cm diameter, ca 25-30 bitar

Hjärt-formar:
10 cm diameter, ca. 2 bitar
20 cm diameter, ca. 10 bitar
24 cm diameter, ca 15 bitar

Chokladdröm!

Choklad tårtbotten som innehåller Marabougräddnougatganache & nutellaganache. Täckt med nutellasmörkräm & capricekex runt omkring.

Vilken kaloribomb! Har kollat på "baka-baka-liten-kaka"'s blog & hon gör helt fantastiska kreationer och hittade en tårta som hon gjort som såg ut typ som den här. Jag gjorde min egna variant och gjorde den lätt och enkel för att inte ha en massa jobb eftersom att jag gjort ytterligare 2 tårtor denna veckan. Underbara smaker. Inte alls så "chokladig" och tung som jag var rädd för att den skulle bli med allt detta. Mycket god & mycket uppskattad av familjen. Om möjligt ännu godare idag när vi fikade med det lilla som blev över.

Harry Potter-tårta till Zander 3 år

Tårtan är gjord av ljus tårtbotten och innehåller bananmousse & nutellaganache. Den är spacklad med grädde & täckt & dekorerad med sp.

Min kollegas son Zander fyller 3 år idag och han har 2 favoriter - Pippi & Harry Potter. Så önskan var en liten tårta med en av dessa som tema. Jag har kollat runt en hel del på nätet och tyckte det var roligt att testa Harry Potter tema. Jag har aldrig sett någon av filmerna så det var lite av en chansning. En trollhatt, Harry's glasögon, kvast eller trollspö (helt efter betraktarens öga) & en flaska med trolldryck blev resultatet. Fixade med gulddetaljer och tycker att tårtan blev väldigt söt. Tyvärr så gick mitt första A sönder när jag skulle sätta fast det så det kladdade lite med den bruna färgen... Ska snart överlämna den och hoppas att Kati & Zander gillar den. Innehållet var fantastiskt gott kan jag intyga efter att ha tjuvsmakat när jag blandade ihop det. ;0) Grattis Zander!

Musse Pigg tårta

Den nedre tårtan är gjord av chokladtårtbotten och innehåller jordgubbsmousse & Geishachokladganache. Spacklad med grädde o är täckt & dekorerad med sp. Övre tårtan är ljus tårtbotten & innehåller ett lager av jordgubbsmousse & är spacklad med grädde & täckt & dekorerad med marsipan.

Igår den 26 nov fyllde jag 35 år! Jag gjorde en tårta med min absoluta favorit - Musse Pigg. Blev lite sned, men tycker att den blev härligt glad & den var absolut god attt smaska på. Jag hade denna med på jobbet och den blev mycket uppskattad. Den räckte till kvällen oxå då vi bjöd in grannarna på en mumsbit.

Golftårta till min pappa

Tårtan innehåller ljusa tårtbottnar. Undre tårtan innehåller den goda blåbärsmoussen & Marabou vitchoklad med vaniljsmakganache. Övre tårtan innehåller Arlas's nya grädde med jordgubbssmak. Bägge är spacklade med grädde. Täckta med sp & dekorerade med sp & lite marsipan + smörkräm & digestivekex.

Min pappa fyllde år igår & idag e det kalas. Han har endast önskat sig en tårta av mig o min familj så pressen var hård. Han är golfoman & det var liksom gjutet att det skulle bli golftema. Pappafiguren är den första "gubben" jag gör och jag tycker den blev bra, även om den absolut inte liknar min pappa. Lite Karl-Alfred-armar fick han, men det går nog. Jag hoppas att han blir glad för den, för jag är väldigt nöjd med resultatet. Jag fick med lite av varje på en golfbana & en bruten kubba & en leende far. Grattis pappa!

Katt på ett garnnystan

Tårtan innehåller ljus tårtbotten, jordgubbsmousse & chokladganache gjord av Marabou's vita choklad med vaniljsmak. Spacklad med grädde & täckt & dekorerad med sp.

Mathilde fyller 2 år idag & hennes mamma beställde en tårta där deras enögda katt Preben gärna fick vara med. Jag kollade runt lite på nätet och föll för att göra ett garnnystan där Preben lekte. Trodde att jag skulle kunna använda mina döttrars Playdoh-verktyg, men sockerpastan var alldeles för hård. Så det var bara att rulla allt garn själv. ;O) Vissa garnbitar kunde jag ju gjort snyggare, men Preben blev söt & tårtan lyftes upp färgmässigt med stjärnorna med Mathildes namn på. Madde, Amelie & MAthilde var o hämtade den idag och verkade nöjda. Spännande att höra hur den smakade oxå.

Ullas "Purple Flowercake"

Tårtan innehåller ljus tårtbotten, blåbärsmousse & glasskräm. Spacklad med grädde & är täckt & dekorerad med sp.

En väninna till min mamma fyllde år häromdagen & ville gärna ha en tårta med lila blommor på & utan någon text. Detta är resultatet. Blev supernöjd med höjden på tårtbottnen. Provade på en fantastiskt god blåbärsmousse som jag ska lägga upp receptet på snart. Målade några av blommorna med silverpulver & krämfärgat pulver. Tycker att de lila färgerna blev fina mot den vita grunden. Ulla blev jättenöjd & tårtan njöts av både henne o hennes gäster.

Polismössa

Innehåller ljus tårtbotten, hallonmousse, vit choklad ganache. Spacklad med grädde och vanilj smörkräm. Täckt med sp & dekorerad med sp & gp & smörkräm.

En gammal kollega till mig från hotelltiden frågade om jag kunde göra en polismössa till en kompis som fyller 40 år & som e polismästare. Jag tog på mig utmaningen. Det var svårt. Blev mer hjälmlik. Färgen o polissymbolen tycker jag blev bra, men annars så blev den så där, tycker jag. Men de tyckte att den var kul & såg fram emot att ge den till kompisen. Jag hoppas han har humor & njuter av smaken. ;O)

Hösttårta till Brita

Tårtan innehåller ljus tårtbotten, Marabou Passion & Chili chokladganache & 50% mörk chokladganache. Spacklad med grädde. Sidorna är spritsad med korgmönster (Wilton's Tyll 47)av Buttercream Icefrosting. Ovansidan är täckt med löv i sp.

Cilla's mamma, Brita fyller år idag och Cilla ville överraska henne med en hösttårta. Gärna med en tax på. Jag har grubblat & undrat vad jag skulle hitta på. Så kom jag på denna idéen. Väldigt kul att göra. E nöjd med resultatet, men ser oxå att jag måste öva på att spritsa snyggare. Torsten (taxen) kunde ha varit lite större så att det såg mer proportionerligt ut, men Cilla verkade nöjd med utseendet så nu väntar jag bara på utlåtande om smaken oxå. Nu vill jag spritsa mer och lära mig mer om det.

Hello Kitty tårta igen.

Innehåller ljus tårtbotten, jordgubssmousse & glasscreme. Spacklad med grädde och täckt o dekorerad med sp.

Anatildes kompis Nora fyller 5 år imorgon och hennes mamma beställde en Hello Kitty tårta. Nora hade önskat en liknande tårta som jag tidigare gjort till Liv. Jag tog samma ansikte, men färgade konturerna med svart. Sen ville jag göra den lite mer effektfull så jag gjorde lite färgstarka blommor ovanpå oxå. Gjorde en kant nedtill med blommor & en extra kant runt toppen. Den blev fin. Cilla, Nora's mamma, verkade nöjd när hon kom o hämtade den nu ikväll (runt 23-tiden) och jag ser fram emot att få höra vad morgondagens födelsedagsgris tycker om den både smakmässigt & utseendemøssigt.