Smaker

För att täcka tårtorna använder jag mig till största delen av sp, sugarpaste som är en sockermassa med smak av antingen vanilj eller choklad. Den är allergivänlig eftersom att den är mjöl, mjölk, mandel, nöt och äggfri. Den är vit från början, men går att färga till i stort sett vilken färg som önskas. När det ska användas mycket svart eller röd färg använder jag mig av marsipan istället, då det är mycket svårt att färga dem i mörka färger.

För att sp'n inte ska "svettas" så spacklar man tårtorna först och det gör jag huvudsakligen med grädde. Kan använda smörkräm, men än har inte grädden svikit mig.

Nedan smaker är de jag har testat.Jag testar hela tiden nytt & är öppen för nya förslag.

Mousser:


Jordgubb

Jordgubb & rabarber

Hallon

Blåbär

Björnbär

Banan

Päron

Passionsfrukt

Kokos

Lingon

Pepparkaka


Chokladganache:

Alla sorters Marabouchoklad

Daim

Kinder Bueno

After Eight

Polly

Dumle

Nutella

Mörk, vit, ljus blockchoklad


Fluff:

Ahlgrens bilar

Marschmallows

Sega råttor


Gräddblandning:

Mandelgrädde

Chokladgrädde

Hallongrädde

Jordgubbsgrädde


Smakkombinationer:
Päron/Marabou polkachoklad

Päron/ After Eight

Päron/Marianne

Jordgubb/Mörk choklad

Jordgubb/Vit choklad

Jordgubb/Dumle

Jordgubb/Toblerone

Jordgubb/Glasskräm

Jordgubb/Björnbär

Hallon/Marabou Passion & Chili

Hallon/Daim

Hallon/Vit choklad

Hallon/Dumle

Hallon/Nutella

Hallon/Toblerone

Hallon/Blåbär

Hallon/Björnbär

Hallon/Lemoncurd

Blåbär-Hallon/Dumle

Blåbär/Vit choklad

Banan/Nutella

Banan/Chokladpudding

Nutella/Marabou Gräddnougat

Nutella/Lindt’s Chilichoklad

Lingon/Pepparkaka

Bakformar -antal bitar

Tårtbotten bakar jag själv & det är antingen ljus botten eller chokladbotten. Önskar man annat är det bara att ge förslag så kan vi se om det kan funka.

Jag har lite olika formar att välja på beroende på antal bitar som önskas. Det är ju stor skillnad på om tårtan ska ätas efter en måltid eller om den ska serveras som "huvudmål" vid fika.

Runda formar:
16 cm diameter, ca. 8-10 bitar
20 cm diameter, ca. 12 bitar
24 cm diameter, ca 15-20 bitar
27 cm diameter, ca 25-30 bitar

Hjärt-formar:
10 cm diameter, ca. 2 bitar
20 cm diameter, ca. 10 bitar
24 cm diameter, ca 15 bitar

Chokladdröm!

Choklad tårtbotten som innehåller Marabougräddnougatganache & nutellaganache. Täckt med nutellasmörkräm & capricekex runt omkring.

Vilken kaloribomb! Har kollat på "baka-baka-liten-kaka"'s blog & hon gör helt fantastiska kreationer och hittade en tårta som hon gjort som såg ut typ som den här. Jag gjorde min egna variant och gjorde den lätt och enkel för att inte ha en massa jobb eftersom att jag gjort ytterligare 2 tårtor denna veckan. Underbara smaker. Inte alls så "chokladig" och tung som jag var rädd för att den skulle bli med allt detta. Mycket god & mycket uppskattad av familjen. Om möjligt ännu godare idag när vi fikade med det lilla som blev över.

Harry Potter-tårta till Zander 3 år

Tårtan är gjord av ljus tårtbotten och innehåller bananmousse & nutellaganache. Den är spacklad med grädde & täckt & dekorerad med sp.

Min kollegas son Zander fyller 3 år idag och han har 2 favoriter - Pippi & Harry Potter. Så önskan var en liten tårta med en av dessa som tema. Jag har kollat runt en hel del på nätet och tyckte det var roligt att testa Harry Potter tema. Jag har aldrig sett någon av filmerna så det var lite av en chansning. En trollhatt, Harry's glasögon, kvast eller trollspö (helt efter betraktarens öga) & en flaska med trolldryck blev resultatet. Fixade med gulddetaljer och tycker att tårtan blev väldigt söt. Tyvärr så gick mitt första A sönder när jag skulle sätta fast det så det kladdade lite med den bruna färgen... Ska snart överlämna den och hoppas att Kati & Zander gillar den. Innehållet var fantastiskt gott kan jag intyga efter att ha tjuvsmakat när jag blandade ihop det. ;0) Grattis Zander!

Musse Pigg tårta

Den nedre tårtan är gjord av chokladtårtbotten och innehåller jordgubbsmousse & Geishachokladganache. Spacklad med grädde o är täckt & dekorerad med sp. Övre tårtan är ljus tårtbotten & innehåller ett lager av jordgubbsmousse & är spacklad med grädde & täckt & dekorerad med marsipan.

Igår den 26 nov fyllde jag 35 år! Jag gjorde en tårta med min absoluta favorit - Musse Pigg. Blev lite sned, men tycker att den blev härligt glad & den var absolut god attt smaska på. Jag hade denna med på jobbet och den blev mycket uppskattad. Den räckte till kvällen oxå då vi bjöd in grannarna på en mumsbit.

Golftårta till min pappa

Tårtan innehåller ljusa tårtbottnar. Undre tårtan innehåller den goda blåbärsmoussen & Marabou vitchoklad med vaniljsmakganache. Övre tårtan innehåller Arlas's nya grädde med jordgubbssmak. Bägge är spacklade med grädde. Täckta med sp & dekorerade med sp & lite marsipan + smörkräm & digestivekex.

Min pappa fyllde år igår & idag e det kalas. Han har endast önskat sig en tårta av mig o min familj så pressen var hård. Han är golfoman & det var liksom gjutet att det skulle bli golftema. Pappafiguren är den första "gubben" jag gör och jag tycker den blev bra, även om den absolut inte liknar min pappa. Lite Karl-Alfred-armar fick han, men det går nog. Jag hoppas att han blir glad för den, för jag är väldigt nöjd med resultatet. Jag fick med lite av varje på en golfbana & en bruten kubba & en leende far. Grattis pappa!

Katt på ett garnnystan

Tårtan innehåller ljus tårtbotten, jordgubbsmousse & chokladganache gjord av Marabou's vita choklad med vaniljsmak. Spacklad med grädde & täckt & dekorerad med sp.

Mathilde fyller 2 år idag & hennes mamma beställde en tårta där deras enögda katt Preben gärna fick vara med. Jag kollade runt lite på nätet och föll för att göra ett garnnystan där Preben lekte. Trodde att jag skulle kunna använda mina döttrars Playdoh-verktyg, men sockerpastan var alldeles för hård. Så det var bara att rulla allt garn själv. ;O) Vissa garnbitar kunde jag ju gjort snyggare, men Preben blev söt & tårtan lyftes upp färgmässigt med stjärnorna med Mathildes namn på. Madde, Amelie & MAthilde var o hämtade den idag och verkade nöjda. Spännande att höra hur den smakade oxå.