Hälsingetårta

Innehåller hembakade bottnar, hallonmousse & daimganache. Spacklad med grädde & täckt med sp & dekorerad med sp & gumpaste.

Igår hade vi finbesök av min moster, min mammas kusin & hans fru + mina föräldrar. Alla utom min pappa kommer från Hälsingland & jag ville därför bjuda dom på en riktig "Hälsingetårta". Jag färgade sockerpastan med "poppy" & "thrift" färg från Squire's Kitchen. (Som jag köper på Ultimate Cake i Malmö.) Det tog tid att få den riktigt Hälsingeröd som jag ville att den skulle vara & jag blandade och knådade ett bra tag. Sen dekorerade jag den med 2 Hälsingebockar. Jag var lite stressad, men i det stora hela blev jag nöjd, men lite hafsigt blev det med platsen för bockarna och blommorna på sidorna kunde jag ha lagt ner mer tid på, men, men... Smaken var jättegod & den blev uppskattad av gästerna.

Har fått tacka nej till både doptårtor & bröllopstårta nu pga. att jag inte varit hemma vid dessa tillfällen, men jag hoppas att det ska komma in lite uppdrag snart igen, för det är såååå kul.

Studentfrokost hos Daniel & Ditte

Innehåller ljusa hemgjorda bottnar, jordgubb & rabarbermousse, täckt med vaniljsmörkräm, täckt & dekorerad med sp.

Idag var det dax för studentfirande i Danmark hos Thomas lillebror Daniel & hans flickvän Ditte. Jag hade frågat om de ville ha tårtor & de ville de gärna och jag fick helt fria händer. Jag valde att göra vars en studentmössa till dem. Symbolerna på mössorna var svåra att göra och blev lite "halvdanna", men jag är nöjd med resultatet. Smaken var jättegod. De ser lite småsvettiga ut på bilden, men det var för att det var så varmt när bokstäverna skulle på. När de sen kom fram till kaffet var de inte lika blanka.
De uppskattades mycket och både Daniel & Ditte var glada för dem & likaså många av gästerna tackade så mycket för de goda & fina tårtorna. Dt foograferades och skådades.
Roligt att de blev uppskattade.

Sol & båt-tårta

Innehåller hemmagjord botten, jordgubb- & rabarbermousse, täckt & dekorerad med sp.

Idag hade vi besök av goda vänner från DK. Det var självklart värt en tårta. Jag gjorde en jordgubb- & rabarbermousse som blev fantastiskt god. Eftersom att tårtbottnen jag bakade blev ganska platt fanns det ara plats för en fyllning, men det gjorde inget för moussen var supergod. Eftersom att våra vänner nyligen blivit båtägare, tyckte Thomsen att jag kunde göra ett båtmotiv. Jag färgade sp i en väldigt vacker blå havsfärg som botten (tyvärr blev inte färgerna så klara som de var i verkligheten) sen gjorde jag en liten improviserad åt med dansk flagga o sen fick där komma en jättefjäril på flaggan eftersom att det kladdade lite, som inte gick att få bort. Tårtan var väldigt god och såg verkligen somrig och färggrann ut. Vilket då tyvärr inte blev likaa tydligt på bild.